關於我們

午夜麵包俱樂部創立於 2022 年，由網店起步，並於 2024 年在大坑開設首間實體店。我們專注製作手工酸種貝果，使用自家培養酸種、日本麵粉及三溫糖等材料製成麵團，經過一晚的低溫發酵，翌日新鮮焗製而成——這就是我們招牌貝果的獨特風味來源。我們喜歡以自己鍾愛的味道為出發點，透過創作不同餡料配搭，與客人建立最直接又真誠的味覺連結。